ReÈ›eta săptămânii

• Tweet

Bors cu Fasole

Ingrediente:

250 gr fasole boabe mici sau medii
2cepe
1ardei gras 
2 morcovi
1 pastarnac
1 telina
2 legaturi de leustean
1 litru de bors
cimbru
150 gr faina alba
apa
sare

Preparare:

Se alege fasolea de impuritati si se pune intr-un vas cu apa rece, se lasa 3-4 ore la umflat. 
-se da in clocot se arunca apa se repeta operatia inca o data iar la a treia apa se adauga cimbru, jumatate din pastarnac si telina

- intre timp se taie zarzavatul (ceapa, ardeiul 1 morcov, jumatate de telina si pastarnac), 
- se da borsul in fiert, dupa care se spumeaza, 
- se fierbe fasolea bine pana se infloreste se indeparteaza cimbrul, dupa care se adauga zarzavatul taiat, 

- din faina apa si sare se face un aluat consistent, se intinde foaie subtire, se ruleazasi se taie fideluta
- se caleste pentru culoare 1 morcov dat prin razatoarea fina, 

- fasolea si zarzavatul fiind fierte se adauga borsul cald, morcovul calit, o legatura de leustean taiata maruntiar cu 5 minute inainte de a fi gata, se adauga taiteii de casa
- dupa ce se ia oala de pe foc se adauga a doua legatura de leustean taiata marunt

Mentiuni:

Se poate introduce ca, ciorba in orice meniu de post (vegetarian).

Timp Preparare: 1 h 30 ' 
Complexitate: redusa

Poftă Bună!

Reteteculinare.ro